Tartinade au saumon fumé

Dans le mini bol, pulsez les échalotes quelques secondes. Déposez dans un bol. Ajoutez le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre et laissez mariner 15 minutes.

• 2 échalotes
• 50 ml de vinaigre de cidre
• 1 c.s. de miel
• 1 pincée de sel
• 1 c.s. de câpres

Dans le mini bol propre, déposez tous les ingrédients de la sauce (sauf l'huile) et pulsez quelques fois pour lier les ingrédients sans trop broyer le saumon.

• 375 g de yaourt à la grecque
• 85 g de saumon fumé
• 2 brins d'aneth
• 1 pincée de sel
• 1 c.s. de câpres
• 1 pincée de poivre
• 1 c.s. de jus de citron jaune
• 1 gousse d'ail
• 1 c.c. de paprika

Disposez dans un bol et garnissez avec les échalotes marinées, de l’aneth et un filet d’huile.

• 1 c.s. d'huile d'olive

Dégustez en apéro avec des légumes ou des crackers.