Tarte à la patate douce et chèvre

Dans le bol transparent muni du pétrin (couteau métal pour le Mini Plus), mettez les ingrédients.

• 125 g de beurre
• 80 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 250 g de farine semi-complète T80

Mettez en marche. Laissez tourner 20 secondes.
Rabattez avec la spatule si nécessaire.

Remettez en marche et arrêtez l'appareil dès que la pâte forme une boule.

Enveloppez-la dans du film alimentaire, aplatissez-la et mettez-la au frais pendant 1 heure.

Installez la râpe 2 mm et le mini bol et râpez les patates douce et les oignons.

• 350 g de patate douce
• 150 g d'oignon

Faites revenir les oignons dans l'huile et ajoutez les patates douces.
Assaisonnez de sel et de poivre.

• 350 g de patate douce
• 150 g d'oignon
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.
Etalez la pâte. Déposez-la dans le moule. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez les oignons et les patates douces sur la pâte.
Ajoutez les graines de courge et des rondelles de chèvre.
Parsemez de thym.

• 1 fromage de chèvre

Faites cuire environ 30 minutes.