Tarte aux figues fraîches

Préchauffez votre four à 200° (T 6/7).

Beurrez un moule, étalez la pâte feuilletée.
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Déposez y un disque de papier sulfurisé recouvert de haricots secs pour éviter qu'elle gonfle.
Mettez au four 15 minutes.

• 1 pâte feuilletée

Pendant ce temps, faites une confiture avec les figues.
Faites cuire à feu doux dans une casserole, 4 figues, le sucre et un verre d'eau jusqu'à obtenir un jus perlé.
Versez dans la cuve et mélangez pendant 1 minute.

• 100 g de sucre
• 800 g de figues
• 200 ml d'eau

Coupez les autres figues en 4 ou en 6 selon leur taille et disposez les sur la pâte cuite.
Nappez la tarte avec votre confiture et remettez au four 5 minutes.