Tartare de légumes frais Coffret cubes

Lavez les légumes, épluchez le concombre et les oignons nouveaux.
Equeutez les tomates.

• 1 concombre
• 5 tomates
• 3 oignons nouveaux

Coupez le concombre en 3, les tomates en 2.
Placez le prolongateur, le disque sur l'axe et le grand poussoir dans la goulotte.
Mettez en marche. Placez les légumes un par un.

Coupez les légumes à l'aide de l'accessoire Cubes en appuyant avec vos deux mains.

Faites dégorger les tomates et le concombre avec un peu de sel dans deux passoires différentes.

Dans le mini bol, mettez les oignons nouveaux (4/5 pulsions). Ciselez la ciboulette.

• ½ bouquet de ciboulette
• 3 oignons nouveaux

Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre frais.

• 200 g de chèvre frais

Ajoutez la crème fraiche, la moutarde, les oignons nouveaux hachés et la ciboulette ciselée.

• ½ bouquet de ciboulette
• 3 c.s. de crème fraîche
• 1 c.c. de moutarde
• 3 oignons nouveaux

Sur chaque assiette, posez un cercle.
Garnissez le cercle d'une couche de tomates, puis une couche de mélange au chèvre frais.
Finissez par une couche de concombres. Servez frais.