Taboulé libanais

Trempez le boulghour dans le double de volume d’eau pendant 20 minutes environ.

• 30 g de boulghour

Installez le bol transparent, avec son couteau.
Versez les tomates et l’oignon coupés en quatre, le persil, les feuilles de menthe, puis appuyez sur Pulse trois ou quatre fois (en faisant attention à ce que cela ne devienne pas de la purée).

• 3 tomates
• 1 gros oignon
• 3 bouquets de persil plat
• 2 bouquets de menthe fraîche

Versez dans un saladier, ajoutez le boulgour, l’huile d’olive et le jus des citrons.
Salez et mélangez à l’aide d’une cuillère à soupe.

• 30 g de boulghour
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 2 citrons jaunes

Placez au frais 30 minutes minimum avant de servir.