Spaghettis de carottes au potiron

Epluchez les carottes et coupez les extrémités. Spiralisez-les avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la taille des spaghettis.

• 10 carottes

Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 10 minutes.

• 10 carottes

Emincez l'échalote et l'ail dégermé. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec 1 c.s. d'huile d'olive.
Rajoutez la purée de potiron, la crème liquide, la noix de muscade et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes à feu doux.

• 250 g de purée de potiron
• 150 ml de crème liquide
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.c. de noix de muscade
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote

Ajoutez les spaghettis à la préparation et assaisonnez.

Découpez les tranches de jambon en lamelles et disposezles sur les spaghettis. Parsemez de ricotta.

• 8 tranches de jambon cru
• 100 g de ricotta