Soupe froide

Installez le bol transparent. Pelez et dégermez l'ail.
Ajoutez les ingrédients et mixez quelques secondes.

• 1 tranche de pain de mie
• 150 g d'amandes crues émondées

Versez les ingrédients (sauf l'huile) et mixez.
Ajoutez l'huile d'olive par l'ouverture pendant le fonctionnement du robot.

• 15 ml de vinaigre de vin blanc
• 35 ml d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Servez très froid, éventuellement avec quelques gouttes d'huile d'olive, du raisin, melon ou des brochettes de langoustines.