Soupe de potimarron

Coupez le potimarron en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Conservez la peau, car elle deviendra tendre lors de la cuisson. Coupez le potimarron en cubes.

• 1 potimarron

Dans le bol transparent muni du couteau métal, hachez l'oignon et l'ail.
Réservez.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c.s. d'huile d'olive

Ajoutez les cubes de potimarron dans la casserole avec l'oignon et l'ail. Faites-les sauter pendant quelques minutes pour qu'ils commencent à ramollir.

• 1 potimarron

Ajoutez le bouillon de légumes, l'eau, le thym séché, le paprika, le sel et le poivre dans la casserole. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.

• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 L d'eau
• 1 c.c. de thym séché
• ½ c.c. de paprika
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Versez le contenu dans le bol transparent et mixez jusqu'à consistance désirée.

Servez la soupe chaude, garnie de crème fraîche si vous le souhaitez.

• 6 c.s. de crème fraîche