Sauté de butternut

Pelez et coupez en gros cubes le butternut.

• 1 courge butternut

Dans le midi bol, hachez l’oignon en fines tranches avec lame à émincer 2 mm.
Dans le mini bol, hachez ensemble le gingembre épluché , les 2 gousses d’ail, le gros sel et le poivre.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1,5 cm de gingembre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Dans une sauteuse, chauffez l’huile à feu vif.
Faites revenir les oignons et quand ils sont translucides y ajouter le mélange ail+gingembre+sel+poivre.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1,5 cm de gingembre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 c.s. d'huile d'olive

Faites revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez la branche de thym et laissez cuire 5 minutes.

• 1 branche de thym

Ajoutez les cubes de butternut.
Mélangez régulièrement, couvrez et baissez le feu.
Vérifiez la cuisson au bout de 15 minutes. Le butternut doit être tendre.

Vous pouvez éventuellement faire gratiner ce sauté (recouvert d’emmental râpé).