Sauce rouille

Préparez la mayonnaise en suivant la recette Magimix et en ajoutant l'ail, le safran et le piment.

• 250 ml d'huile
• 1 c.s. de moutarde forte
• 2 gousses d'ail
• 1 jaune d'œuf
• 1 g de safran en poudre
• 1 pincée de piment de Cayenne

Incorporez le concentré de tomates et donnez quelques pulsions avant de mettre en marche pendant 20 secondes pour homogénéiser la sauce.

• 1 c.s. de concentré de tomates