Sauce chaude à la tomate

Dans le bol transparent muni du couteau métal, hachez le persil, la ciboulette et le basilic et réservez.

• 6 branches de persil
• 5 feuilles de basilic frais
• ½ bouquet de ciboulette

Mixez ensuite les échalotes, l'ail et les tomates.

• 4 échalotes
• 4 tomates
• 1 gousse d'ail

Dans une casserole, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les ingrédients préalablement hachés, le concentré, la cassonade, le sel et le poivre.
Faites cuire à feu doux 15 minutes.

• 3 c.s. de concentré de tomates
• 2 c.c. de cassonade
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 6 branches de persil
• 5 feuilles de basilic frais
• ½ bouquet de ciboulette
• 4 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 4 tomates

Vérifiez l'assaisonnement et servir très chaud.