Salade de Noël

Dans le mini bol avec le petit couteau métal, émulsionnez l'huile et la moutarde puis ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.
Ajoutez enfin le miel.

• 3 c.s. d'huile de tournesol
• 3 c.s. de vinaigre de framboises
• 2 c.c. de miel
• 2 c.c. de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Disposez la salade au centre de l'assiette. Déposez le foie gras sur un coté de l'assiette.
Coupez le pain d'épices en 3 petites tranchettes puis positionnez-les sur la salade.

• 50 g de mâche
• 50 g de laitue
• 1 tranche de pain d'épices
• 15 g de foie gras

Mettez le saumon fumé sur le deuxième coté de l'assiette, et le jambon fumé sur le troisième.

• 1 tranche de saumon fumé
• 10 g de jambon fumé

Coupez le raisin et les tomates cerises en deux puis décorez la salade avec.
Ajoutez des tranches de pomme.
Ajoutez des noix et des pignons de pin. Finissez avec la vinaigrette.

• 10 grains de raisin
• 20 g de cerneaux de noix
• 1 c.s. de pignons de pin
• ½ pomme
• 10 tomates cerises