Salade de crevettes et pamplemousse

Épluchez le pamplemousse et coupez-le en morceaux puis décortiquez les crevettes.
Réservez.

• 400 g de crevettes cuites

Faites cuire les nouilles de riz en les plongeant quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Égouttez-les et recoupez-les aux ciseaux. Réservez.

• 200 g de vermicelles de riz

Installez le bol transparent, avec le midi bol muni du disque râpeur 2 mm.
Râpez les carottes.

• 150 g de carottes

Mettez les nouilles dans un saladier puis ajoutez les carottes, le pamplemousse et les crevettes.
Mélangez.

• 400 g de crevettes cuites
• 150 g de carottes

Dans un petit récipient, mélangez la sauce nuoc-mâm, l'ail écrasé au presse-ail, le jus du citron vert et l'huile de sésame.
Salez, poivrez et versez la sauce sur la salade.

• 2 c.s. d'huile de sésame
• 1 c.s. de sauce nuoc-mâm

Installez le bol transparent avec le mini bol et son couteau, placez-y les cacahuètes et hachez-les grossièrement.

• 35 g de cacahuètes non salées

Au moment de servir, saupoudrez la salade de cacahuètes puis de feuilles de coriandre lavées et ciselées.

• 35 g de cacahuètes non salées
• 1 bouquet de coriandre