Salade courgettes, citron, parmesan

Installez le bol transparent, avec le midi bol muni du disque éminceur de 2 mm.
Coupez les courgettes en tronçons de 7 cm maximum, puis émincez-les dans la longueur.

• 3 courgettes

Placez les courgettes dans un plat de service.
Avec le même disque, émincez le parmesan.

• 100 g de parmesan

Posez les copeaux sur les courgettes.
Pressez l'ail pelé et dégermé avec un presse-ail et ajoutez-le avec les pignons grillés sur les courgettes.

• 3 courgettes
• 60 g de pignons de pin grillés
• 1 gousse d'ail

Versez l'huile d'olive et le jus de citron sur les courgettes puis parsemez de basilic lavé et ciselé ainsi que de graines de chia.
Salez, poivrez et placez au frais 30 minutes avant de servir.

• 10 feuilles de basilic ciselées
• 1 c.s. de graines de chia
• 5 feuilles de basilic
• 3 c.s. d'huile d'olive
• 1 citron jaune