Salade d'automne

Épluchez et épépinez les pommes puis coupez le chou en morceaux.

• 2 pommes rouges
• 300 g de chou rouge

Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque éminceur 2 mm.
Émincez les pommes et le chou.

• 2 pommes rouges
• 300 g de chou rouge

Changez de bol et installez le mini bol.
Hachez les noix.

• 100 g de noix décortiquées

Si vous utilisez des raisins secs, faites-les tremper dans un peu d'eau chaude pendant 5 minutes pour les réhydrater, puis égouttez-les.
Coupez le fromage bleu en lamelles.

• 150 g de bleu d'Auvergne
• 60 g de raisins secs

Préparez la vinaigrette au cidre en mélangeant tous les ingrédients dans un récipient.

• 3 c.s. de vinaigre de cidre
• 100 ml d'huile d'olive ou de colza
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 3 c.s. de jus de citron

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Versez la vinaigrette, mélangez bien puis ajoutez le fromage et les noix au dernier moment.
Servez aussitôt.

• ½ bouquet de persil
• 60 g de raisins secs
• 2 pommes rouges
• 100 g de noix décortiquées
• 300 g de chou rouge