Sablés au parmesan

Dans le bol muni du pétrin, mettez tous les ingrédients.
Mettez en marche, laissez tourner environ 30 secondes jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

• 100 g de farine T55
• 100 g de parmesan râpé
• 80 g de beurre mou
• 1 c.s. de romarin séché

Ôtez la pâte du bol et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures, en lˊenveloppant dans du film alimentaire.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et découpez des cercles de 5 cm avec un emporte-pièce.
Enfournez 15 minutes environ.