Rillettes saumon et truite fumée

Faites cuire le saumon (à la vapeur ou en papillote au four, tout simplement).

• 120 g de saumon

Mixez rapidement le saumon avec le fromage blanc (pas trop, pour ne pas liquéfier la préparation).

• 120 g de saumon
• 25 g de fromage blanc

Mixez rapidement les tranches de truite fumée et intégrez le mélange à la fourchette à la préparation précédente.

• 25 g de truite fumée

Mettez au frais avant dégustation.
Servez sur des toasts.