Quiche au saumon

Placez tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol transparent et pulsez jusqu'à la formation d'une boule.
Formez une boule avec les mains.

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 80 ml d'eau froide
• 1 pincée de sel

Enroulez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour au moins 30 minutes avant de l'étaler sur un plan de travail fariné.

Préchauffez votre four à 200 °C.
Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Versez les ingrédients dans le bol transparent muni du couteau métal et du Blendermix et mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

• 3 œufs
• 250 ml de crème fraîche
• 1 bouquet de ciboulette ciselée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Versez 3 c.s. de cette préparation sur la pâte.
Émincez les tranches de saumon et disposez-en la moitié dans le plat à tarte.

• 4 tranches de saumon fumé

Recouvrez du reste de sauce et placez le saumon restant sur le tout, puis enfournez 30 minutes.