Purée de courgettes à la menthe

Épluchez et lavez les courgettes, coupez-les en morceaux. Versez 1 L d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Étalez les courgettes dans le panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire 20 à 25 minutes à 100 °C. Laissez égoutter longuement.

• 4 courgettes

Mixez les courgettes avec les petits suisses, sel, poivre, citron.

• 4 courgettes
• 1 c.s. de jus de citron
• 1 c.s. de mélange 5 baies
• 1 pincée de sel fin
• 240 g de petit suisse

Ajoutez la menthe, mélangez.
Réchauffez 5 minutes à feu doux, servez bien chaud.

• 4 feuilles de menthe ciselée