Pesto rosso

Installez le bol transparent.

Lavez le basilic et le romarin, effeuillez-les et séchez-les.

• 1 bouquet de basilic
• 2 brins de romarin

Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux et ôtez le germe central.
Pelez l'échalote et coupez-la en deux. Coupez les tomates séchées en morceaux.

• 2 petites gousses d'ail
• 1 échalote
• 200 g de tomates séchées

Placez tous les ingrédients (sauf l'huile) dans le mini bol et mixez 1 minute environ, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Ajoutez l'huile par la goulotte pendant le fonctionnement du robot.

• 2 petites gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic
• 2 brins de romarin
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de pignons de pin
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 échalote
• 200 g de tomates séchées