Pesto

Lavez le basilic. Détachez les feuilles et séchez-les soigneusement.
Pelez les gousses d'ail, coupez-les en 2 et retirez le germe central.

• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic

Placez dans le mini bol l'ail, le basilic, les pignons de pin, le parmesan, le poivre et le sel.

• 50 g de pignons de pin
• 50 g de parmesan
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic

Donnez 10 pulsions environ jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l'huile d'olive en un mince filet par l'ouverture en laissant tourner l'appareil.

• 100 ml d'huile d'olive