Pâte à tartiner aux pistaches

Faites torréfier les pistaches pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez tiédir quelques minutes.

• 400 g de pistaches

Dans le bol transparent équipé du Grand Couteau métal et de l'accessoire BlenderMix, mixez les pistaches torréfiées en mode AUTO pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pistaches forment une pâte.

• 400 g de pistaches

Retirez l'accessoire BlenderMix, rabattez les parois à l'aide de la spatule rigide, ajoutez l'huile d'olive extra vierge puis relancez le mixage 5 minutes supplémentaire jusqu'à ce que la pâte se liquéfie.
Ajoutez la fleur de sel.

• 1 pincée de fleur de sel
• 25 ml d'huile d'olive

Réservez dans un pot en verre puis le conserver au frais pendant quelques jours.