Pâte à pizza

Délayez la levure dans l'eau à l'aide d'une fourchette. Laissez reposer 1 minute.

• 100 ml d'eau
• 7 g de levure sèche de boulanger

Dans le bol transparent muni du pétrin, versez le sel, la farine, l'origan, l'huile et l'eau avec la levure.

• 200 g de farine T55
• 35 ml d'huile
• 100 ml d'eau
• 4 g de sel
• 1 c.c. d'origan (facultatif)

Mettez en marche. Laissez tourner. Arrêtez dès que la pâte se met en boule (environ 1 minute).
Si nécessaire, rabattez* à l'aide de la spatule.

Farinez-vous les mains. Sortez la pâte de la cuve et roulez-la en boule.
Déposez-la dans un saladier recouvert d'un film plastique ou d'un torchon humide.
Laissez-la reposer environ 1 heure.

A la fin de la levée, frappez la pâte doucement avec le poing pour chasser le gaz.

Garnissez avec les ingrédients que vous souhaitez : voir recette Pizza aux légumes Magimix.