Nuggets au pain d'épices

Préchauffez le four à 160 °C.

Déposez les tranches de pain d’épices sur une plaque et mettez au four environ 20 minutes le temps de bien assécher le pain. Laissez refroidir.

• 3 tranches de pain d'épices

Déposez le pain d’épices dans le bol transparent et mixez pour obtenir une chapelure.

• 3 tranches de pain d'épices

Battez les œufs dans une assiette creuse.

• 2 œufs

Déposez la farine dans une assiette et la poudre de pain d’épices dans une autre.

• 3 tranches de pain d'épices
• 3 c.s. de farine T45

Coupez les escalopes de poulet en morceaux.

• 600 g de blanc de poulet

Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les œufs et dans la poudre de pain d’épices.

Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les morceaux de poulet environ 7 minute de chaque côté. Déposez sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Dans le mini bol déposez les ingrédients de la sauce et mixez quelques secondes.
Salez et poivrez.

• 100 g de fromage blanc
• 1 c.s. de moutarde à l'ancienne
• 1 c.s. de miel
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Servez avec le poulet.
Accompagnez de légumes croquants ou d'une salade verte.