Muesli croustillant au chocolat

Préchauffez votre four à 160 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Placez les amandes (60 g), les noix de cajou et les noix de pécan dans le grand bol du robot multifonction munie du couteau métal. Hachez grossièrement par impulsions.

• 60 g d'amandes
• 60 g de noix de cajou
• 60 g de noix de pécan

Ajoutez les flocons d'avoine, le miel et l'eau dans le bol. Lancez le robot pour mélanger de manière homogène sans écraser les flocons.

• 250 g de flocons d’avoine
• 80 g de miel
• 60 ml d'eau

Étalez la préparation de manière uniforme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 à 25 minutes à 160 °C en remuant à mi-cuisson jusqu'à ce que le muesli soit bien doré.

Laissez refroidir complètement à température ambiante pour que le mélange devienne bien croustillant.

Une fois le muesli refroidi, ajoutez les amandes entières réservées et les morceaux de chocolat noir, puis mélangez délicatement.

• 30 g d'amandes
• 80 g de chocolat noir