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DessertsMousse au chocolat
Étapes de recette
01
Séparez les blancs des jaunes.
- 5 œufs
02
Dans le bol muni du batteur, mettez les blancs d'œufs.
Laissez tourner environ 5 minutes en ayant pris soin d'enlever le poussoir ou le capuchon.
Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre petit à petit par l'ouverture. Réservez.
- 50 g de sucre semoule
03
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez sur feu doux.
- 200 g de chocolat noir
04
Mélangez à l'aide de la spatule les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu.
05
Incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide de la spatule dans le mélange précédent.
06
Disposez la mousse dans des verrines.
07
Réservez au moins 3 heures au frais.
