Mini-cakes tomates séchées et mozza

Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez la mozzarella en dés. Dans le mini bol, mettez les tomates séchées et donnez deux ou trois pulsions.

• 1 mozzarella
• 250 g de tomates séchées

Dans le bol muni du couteau métal, versez la farine, l’huile d’olive et le lait chaud puis laissez tourner 40 secondes.

• 150 g de farine
• 100 ml d'huile d'olive
• 125 ml de lait chaud

Rabattez la pâte avec la spatule. Incorporez la levure, les œufs, le gruyère et les tomates séchées. Salez, poivrez. Donnez 2 à 3 pulsions pour homogénéiser.

• 250 g de tomates séchées
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Versez la préparation dans les moules à mini-cake puis enfournez pour 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.