Mini-cakes chorizo et comté

Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans le mini bol, mettez le chorizo et donnez deux ou trois pulsions.

• 200 g de chorizo

Dans le bol muni du couteau métal, versez la farine, l’huile d’olive et le lait chaud puis laissez tourner 40 secondes.

• 150 g de farine
• 100 ml d'huile d'olive
• 125 ml de lait chaud

Rabattez la pâte avec la spatule.
Incorporez la levure, le comté, les œufs et les dés de chorizo.
Donnez 2 à 3 pulsions pour homogénéiser.

• 200 g de chorizo
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de comté râpé
• 3 œufs

Versez la préparation dans les moules à mini-cake puis enfournez pour 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.