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Sauces
SaucesMayonnaise au wasabi
Étapes de recette
01
Installez le bol transparent et le mini bol.
02
Placez les ingrédients dans le mini bol et mixez 20 secondes environ.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s. de wasabi
- 1 jaune d'œuf
03
Relancez le robot.
Versez un peu d'huile par la goulotte pendant le fonctionnement et interrompez-vous afin que la mayonnaise prenne.
- 250 ml d'huile de tournesol
04
Recommencez le processus : relancez le robot.
Versez un peu d'huile par la goulotte pendant le fonctionnement et interrompez-vous afin que la mayonnaise prenne.
- 250 ml d'huile de tournesol
05
Une fois la mayonnaise bien prise et épaissie, relancez.
Versez le restant d'huile plus rapidement par la goulotte, pendant le fonctionnement, jusqu'à ce que la mayonnaise monte.
- 250 ml d'huile de tournesol
06
De préférence, réservez-la au frais au moins 30 minutes avant de servir.
