Invisible aux pommes et citron

Préchauffez le four à 190° C.
Epluchez les pommes, enlevez le trognon et râpez-les avec le disque râpeur 4mm (midi-bol).

• 6 pommes

Versez dans un bol puis arrosez avec le jus + zeste du citron.
Mélangez pour bien répartir le citron partout.

• 6 pommes
• 1 citron jaune

Dans le grand bol du robot muni du grand couteau métal, mettez tous les ingrédients de la pâte à gâteau sauf le lait puis lancez le programme AUTO.

• 1 sachet de levure chimique
• 60 g d'huile d'olive
• 3 œufs
• 1 pincée de fleur de sel
• 120 g de farine
• 120 g de sucre

Ajoutez le lait progressivement par la goulotte et mélangez jusqu'à ce que la pâte soir homogène.

• 150 g de lait

Versez la pâte sur les pommes.
Versez dans un moule carré de 20 cm beurré et fariné (maxi 4-5cm épaisseur).
Lissez bien la surface avec le dos d’une cuillère et saupoudrez d’un peu de cassonade.

• 10 g de cassonade

Faites cuire environ 1 heure.