Granité coco, gingembre & menthe

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre ainsi que le gingembre pelé et coupé en grosses tranches afin d’obtenir un sirop.

• 125 ml d'eau
• 120 g de sucre
• 15 g de gingembre frais

Laissez refroidir complètement puis retirez le gingembre.
Mixez l’eau de coco, la menthe ciselée et le sirop de sucre refroidi 30 secondes au blender ou au robot.

• 400 ml d'eau de coco
• 8 g de feuilles de menthe

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.

Appuyez sur le cycle granité.
Versez la préparation dans la turbine.

Lorsque le voyant clignote, votre granité est prêt.
Servez-le aussitôt ou réservez-le au congélateur.