Glace à la vanille allégée

Faites chauffer le lait et la gousse de vanille dans une casserole sur feu doux.

• 600 ml de lait demi-écrémé
• 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée

Ajoutez le sucre et saupoudrez le lait en poudre par-dessus.

• 100 g de sucre en poudre
• 5 c.s. de lait en poudre demi-écrémé

Remuez jusqu'à dissolution du sucre et du lait en poudre, en veillant à ne pas faire bouillir le mélange.
Ôtez la casserole du feu.

Laissez refoidir quelques heures.

Mettez dans le Glacier/la Turbine 20 à 30 minutes.