Gâteau aux carottes

Préchauffez votre four à 175° (T 5/6).

Dans le bol transparent muni du couteau métal, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et la cannelle.

• 115 g de farine
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 c.c. de bicarbonate alimentaire
• 190 g de sucre
• 1 c.c. de cannelle
• 150 g de carottes

Ajoutez les œufs et l'huile puis les carottes coupées en petits tronçons.

• 2 œufs
• 50 ml d'huile de colza

Mettez en marche pendant 2 minutes environ.
Donnez quelques pulsions supplémentaires pour obtenir une pâte bien homogène.

Beurrez généreusement un moule et versez la préparation.
Mettez au four pendant 45 minutes.

Plongez une lame de couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.