Crème de patate douce au gingembre

Épluchez les patates douces, coupez-les en dés de 2 cm.
Épluchez l'oignon et hachez-le.

• 500 g de patates douces
• 1 gros oignon

Chauffez l'huile dans une casserole et faites cuire l'oignon et la patate douce environ 5 minutes.
Ajoutez le fond de volaille, le gingembre et l'eau. Salez et poivrez.
Portez à ébullition et laissez mijoter environ 35 minutes.

• 20 g de gingembre
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 15 ml de fond de volaille
• 750 ml d'eau
• 500 g de patates douces
• 1 gros oignon

Versez la préparation dans le bol transparent muni du couteau métal et du Blendermix et mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Ajoutez la crème puis mélangez.

• 1 c.s. de crème épaisse