Cordon bleu géant

Préchauffez votre four à 180 °C.

Placez les blancs de poulet avec les herbes, le sel puis le poivre dans le grand bol transparent équipé du couteau métal.
Mixez.

• 1 kg de blanc de poulet
• 1 c.c. d'herbes de Provence
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis répartissez la chapelure de manière uniforme.

Étalez la préparation au poulet sur la chapelure afin de former un grand rectangle régulier.

Tartinez le pesto sur une moitié de la préparation, puis ajoutez le jambon blanc et le fromage.

• 3 tranches de jambon
• ½ de reblochon
• 4 c.s. de pesto

Repliez délicatement le cordon bleu sur lui-même afin d’enfermer la garniture.

Faites cuire le cordon bleu géant dans votre four jusqu’à ce qu’il soit bien doré.