Colin en papillote avec légumes

Lavez les légumes.
Epluchez les courgettes, les carottes et les navets.

• 2 courgettes
• 3 carottes
• 3 navets

Dans le midi bol muni du disque julienne ou à défaut du râpeur 4 mm, râpez les courgettes, les carottes et les navets séparément.
Positionnez-les bien horizontalement dans la goulotte.

• 2 courgettes
• 3 carottes
• 3 navets

Remplacez le disque râpeur par le disque éminceur 2 mm.
Emincez les poivrons et le citron. Réservez le citron.

• 2 poivrons rouges
• 1 citron jaune

Faites revenir les légumes à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes et assaisonnez.

• 1 c.s. d'huile d'olive

Sur du papier sulfurisé, déposez les légumes. Par-dessus, disposez le poisson.
Arrosez légèrement de vin blanc. Déposez l'aneth et 1 rondelle de citron.

• 600 g de colin
• 100 ml de vin blanc
• 4 brins d'aneth

Assaisonnez.

Fermez la papillote comme un bonbon avec de la ficelle de cuisine.

Glissez au four à 180 °C (th. 6) pendant 20-25 min.
Vérifiez la cuisson selon la taille de vos filets et de vos légumes.

Ouvrez les papillotes juste avant de servir.