Chutney de kaki

Lavez les kakis, retirez les pédoncules et coupez-les en gros morceaux.
Installez l'Extra Press XL et préparez un coulis de kaki.

• 2 gros kakis très mûrs

Faites suer l’oignon haché dans de l’huile d’olive.
Ajoutez le coulis de kaki, le thym, le laurier, le vinaigre et le miel.
Laissez mijoter 15 minutes.

• 2 gros kakis très mûrs
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.c. de vinaigre de Xérès
• 1 c.s. de miel
• 1 oignon

Ajoutez les pignons, que vous aurez préalablement fait griller à sec dans une poêle, en fin de cuisson.

• 25 g de pignons grillés