Cheese crackers

Dans le bol muni du pétrin, mettez la farine, la levure, le parmesan, le beurre coupé en morceaux et l’eau.
Mettez en marche, laissez tourner environ 30 secondes.

• 120 g de farine T55
• ½ sachet de levure de boulanger déshydratée
• 100 g de parmesan râpé
• 30 g de beurre froid
• 2 c.s. d'eau

Ajoutez les graines de courges et les graines de sésame puis appuyez sur Pulse 2 fois, jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

• 20 g de graines de courge
• 1 c.c. de graines de sésame

Enveloppez la boule dans du film alimentaire puis placez-la 1 heure 30 au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, détaillez des carrés puis déposez sur une plaque de cuisson huilée ou tapissée de papier cuisson.

Enfournez pour 10 à 12 minutes.