Chantilly

Placez le bol du robot 10 minutes au froid avant de commencer la recette.

Fendez la gousse de vanille dans la longueur et récupérez les graines à l’intérieur à l’aide de la pointe d’un couteau.

• 1 gousse de vanille

Versez la crème très froide dans le bol muni du batteur à blancs. Faites tourner le robot environ 5 minutes en ayant bien pris soin d’enlever le capuchon.

• 300 ml de crème liquide (35 % mat. grasse min.)

Lorsque la crème est bien ferme, ajoutez le sucre et les graines de vanille.
Faites tournez le robot encore 10 secondes.

• 1 gousse de vanille
• 50 g de sucre glace