Cake pommes et mascarpone

Préchauffez le four à 180 °C.
Déposez la cassonnade et les œufs dans le bol transparent muni du couteau métal et mixez quelques secondes.

• 140 g de cassonade
• 3 œufs

Ajoutez le mascarpone, la farine, la levure, la vanille et le jus de citron et relancez.
Rabattez à l'aide de la spatule et mixez à nouveau au besoin.

• 250 g de mascarpone
• 170 g de farine T45
• 10 g de levure chimique
• 1 c.c. d'extrait de vanille
• 30 ml de jus de citron jaune

Beurrez un moule rond et y versez la pâte.

Pelez les pommes et émincez-les très finement.
Disposez-les en rosace sur la pâte.

• 3 pommes

Faites cuire environ 40 minutes.
A la sortie du four badigeonnez avec le miel mélangé à l'eau.

• 1 c.c. d'eau
• 1 c.s. de miel