Brochettes Kefta

Installez le bol transparent muni du couteau métal.

Lavez et effeuillez les herbes fraîches.
Coupez les oignons en quatre et placez-les dans le bol transparent.

• 6 brins de persil plat
• 6 brins de menthe
• 6 brins de coriandre
• 2 oignons

Ajoutez la viande coupée en gros dés, l'huile, les épices et les herbes fraîches.
Salez, poivrez puis lancez pendant 30 secondes environ.

• 500 g de viande de bœuf
• 6 brins de persil plat
• 6 brins de menthe
• 2 c.c. de cumin en poudre
• 2 c.c. de paprika en poudre
• 6 brins de coriandre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre du moulin
• 2 c.c. de curry en poudre
• 1 c.s. d'huile de pépins de raisins

Façonnez des petites boulettes de cette préparation.
Piquez-les deux par deux ou trois par trois sur des piques en bois, puis aplatissez-les légèrement.
Si la préparation colle, vous pouvez vous mouiller les mains afin de faciliter la confection des boulettes.

Faites dorer les brochettes sur une plancha, un gril ou une poêle antiadhésive.