Betterave-pois chiches, sauce tahini

Fouettez le tahini, le sirop d’érable, le zeste, le jus de citron et l’ail dans un bol.

• 2 c.s. de tahini
• 1 c.s. de sirop d'érable
• 1 citron non traité
• 1 petite gousse d'ail

Spiralisez les betteraves avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la longueur des spaghettis.

• 4 petites betteraves crues

Servez sur le mesclun avec les pois chiches et arrosez de sauce.