Jus d'agrumes épicé
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1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min
Matériel
Presses-agrumes
4 verres
2 oranges à jus
1 pamplemousse
1 citron jaune
1 capsule de safran
1 pincée de piment d'Espelette
1 c.s. de miel
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Astuce du chef
Délicieux sur une salade de fruits. Vous pouvez également transformer ce jus en version sucré-salé, en ajoutant 2 c.s. d'huile d'olive, sel et poivre pour accompagner un poisson grillé.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Pressez les agrumes en utilisant le cône gris (gros agrumes).
Pour un jus sans pulpe, placez le Pulp System avant de placer le panier presse-agrumes.
- 2 oranges à jus
- 1 pamplemousse
- 1 citron jaune
2
Versez le jus dans une casserole à fond épais.
Ajoutez le miel, le safran et une pincée de piment d’Espelette.
Laissez réduire environ 15 minutes à feu doux jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
- 1 capsule de safran
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 c.s. de miel
