Coulis aux fraises et au vin doux
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 1 h 15 Repos : 1 h
Matériel
Extra Press
2 pots
200 g de fraises
1 citron non traité
4 c.s. de miel
90 g de sucre
500 ml de côtes-du-rhône
Produit associés
Astuce du chef
Idéal avec une viande
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez le citron et prélevez le zeste.
- 1 citron non traité
2
Portez le vin à ébullition avec le zeste de citron et le sucre.
Faites réduire de moitié sur feu vif puis laissez refroidir 1 heure environ.
- 1 citron non traité
- 90 g de sucre
- 500 ml de côtes-du-rhône
3
Lavez les fraises puis passez-les à l’Extra Press.
Mélangez le coulis de fraises avec le miel et le vin réduit.
- 200 g de fraises
- 4 c.s. de miel
