Confiture de myrtilles
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min
Matériel
Extra Press
6 pots
1.5 kg de myrtilles
1600 g de sucre cristal
40 g de pectine
1 noix de beurre
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez les myrtilles. Passez-les à l’Extra Press, et pesez 1,4 kg.
Versez le coulis dans une casserole et faites chauffer.
- 1.5 kg de myrtilles
2
Dans un bol, mélangez le gélifiant avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Saupoudrez-en le coulis en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
- 10 g de sucre cristal
- 40 g de pectine
3
Portez à ébullition pour 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajoutez le sucre et le beurre, ramenez à ébullition pendant 3 minutes en mélangeant continuellement.
Dès la fin de la cuisson, remplissez à ras bord vos pots de confiture.
- 1 noix de beurre
- 1590 g de sucre cristal
