Clafoutis printanier

Préchauffez votre four à 170°C.

Lavez et pelez si besoin les légumes.
Râpez à l’aide du disque râpeur 4 mm : la carotte et la courgette.
Videz le bol transparent, retournez le disque et émincez le poivron et l’oignon.

• 1 courgette
• ½ poivron rouge
• 1 carotte
• 1 oignon

Dans un saladier, mettez les oeufs, la crème, la ciboulette et la noix de muscade.
Salez et poivrez.
Mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

• 3 œufs
• 500 ml de crème liquide
• 1 brin de ciboulette
• 1 pincée de muscade

Beurrez votre plat et disposez les légumes.
Versez la préparation à base d’oeufs et ajoutez les tomates cerises coupées en deux, côté coupé vers le haut.
Parsemez de thym.

• 8 tomates cerises
• 1 brin de thym
• 1 noix de beurre

Glissez le plat au four et laissez cuire 40 minutes.

Servez tiède, accompagné d’une salade et d’une vinaigrette aillée.