Gomasio (sel de sésame)
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3 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 15 min Repos : 0 min
Matériel
Mini bol Blender
1 bol
90 g de graines de sésame
10 g de gros sel
ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y griller à sec les graines et le sel quelques minutes en remuant constamment.
La cuisson doit être rapide : elles sont prêtes lorsque vous pouvez écraser une graine entre vos doigts.
Les graines prennent une teinte plus pâle que d'ordinaire.
- 90 g de graines de sésame
- 10 g de gros sel
2
Versez le tout dans le bol puis lancez le programme.
- 90 g de graines de sésame
- 10 g de gros sel
Expert
00:05 / 3
3
Le gomasio doit être moulu grossièrement et ne pas se transformer en pâte.
1 comment
bonjour, on peut également faire un gomasio breton en ajoutant du sarrasin à cette recette qui n'en devient que meilleure :-)