Crème de betterave
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1 note
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 15 min Repos : 0 min
6 personnes
3 belles betteraves cuites
1 c.s. de yaourt velouté
1 c.s. d'huile d'olive
2 brins de ciboulette
0.25 concombre
4 petits chèvres frais
0.5 c.c. de sel
0.5 c.c. de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Retirez la peau des betteraves, lavez et pelez le concombre.
- 3 belles betteraves cuites
- 0.25 concombre
2
Coupez-les en gros dés.
Lavez et coupez grossièrement la ciboulette (réservez quelques brins pour la décoration).
- 3 belles betteraves cuites
- 2 brins de ciboulette
- 0.25 concombre
3
Placez d'abord le yaourt, puis les autres ingrédients dans le Blender et lancez le programme.
- 3 belles betteraves cuites
- 1 c.s. de yaourt velouté
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 2 brins de ciboulette
- 0.25 concombre
- 4 petits chèvres frais
- 0.5 c.c. de sel
- 0.5 c.c. de poivre
Soups
4
Si besoin, aidez-vous de la spatule pour obtenir un mélange homogène.
5
Réservez au frais.
Servez dans des verrines pour l'apéritif, décoré de brins de ciboulette.
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1 comment
facile et mousseuse