Soupe froide d'olives
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1 note
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 15 min Repos : 0 min
4 personnes
60 g de mie de pain
2 petits oignons nouveaux
40 g d'anchois à l'huile d'olive
2 feuilles feuilles de menthe
200 ml de lait
200 ml d'huile d'olive
100 g de concombre
50 g d'olives vertes
4 feuilles feuilles de basilic
2 c.s. de mascarpone
0.5 citron jaune
1 pincée de poivre du moulin
ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites tremper la mie de pain dans le lait.
- 60 g de mie de pain
- 200 ml de lait
2
Pelez le concombre et coupez-le en gros morceaux.
- 100 g de concombre
3
Épluchez les oignons et coupez-les en deux.
Pressez le demi-citron.
- 2 petits oignons nouveaux
- 0.5 citron jaune
4
Placez tous les ingrédients dans le Blender en commençant par les liquides.
Lancez le programme.
- 60 g de mie de pain
- 2 petits oignons nouveaux
- 40 g d'anchois à l'huile d'olive
- 2 feuilles feuilles de menthe
- 200 ml de lait
- 200 ml d'huile d'olive
- 100 g de concombre
- 50 g d'olives vertes
- 4 feuilles feuilles de basilic
- 2 c.s. de mascarpone
- 1 pincée de poivre du moulin
- 0.5 citron jaune
Soups
5
Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir un mélange plus fluide.
Servez très frais.
