Chutney tomate chili
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1 note
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min
Matériel
Mini bol Blender
1 bol
2 tomates
1 oignon
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
1 c.c. de graines de coriandre
1 c.s. d'huile d'arachide
1 c.c. de sel
2 c.c. de gingembre frais
1 c.s. de miel
1 gousse d'ail
1 piment
100 g de vinaigre balsamique
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans une poêle en inox à fond épais, faites griller à sec les graines de coriandre, les clous de girofle, le piment oiseau et le bâton de cannelle à feu moyen.
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 c.c. de graines de coriandre
- 1 piment
2
Mélangez pendant 2 à 3 minutes.
Versez les épices dans le Blender et lancez le programme.
Expert
00:10 / 4
3
Réservez. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
Pelez et coupez grossièrement l'oignon et l'ail.
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
4
Placez les tomates, l'oignon et l'ail dans le mini bol, appuyez 2 à 3 fois sur Pulse.
Faites revenir ce hachis à la poêle à feu doux dans un peu d'huile.
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 c.s. d'huile d'arachide
- 1 gousse d'ail
5
Ajoutez le vinaigre, les épices et le sel, en remuant sans cesse.
Dès ébullition, ajoutez le miel et le gingembre.
- 1 c.c. de sel
- 2 c.c. de gingembre frais
- 1 c.s. de miel
- 100 g de vinaigre balsamique
6
Laissez cuire 5 minutes, en remuant.
Servez froid !
